Lomo saltado

El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú consistente en carne de res, arroz cocido y papas fritas. Es uno de los platos más consumidos popularmente en el Perú.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de lomo de res
• 1/2 taza de vino
• 3/4 kilo de cebolla
• 3 tomates
• 1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
• 1 cucharada de perejil
• 3 ajíes verdes picado
• Sal, pimienta y comino
• 2 cucharadas de sillao
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de culantro
• 1 cucharadita de ajo
• 1 pimiento

MODO DE PREPARACIÓN:

• Para disfrutar del rico lomo saltado, primero debes sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. Después colocarla en una sartén con aceite a fuego alto.

• Ahora, agregar un poco más para dorar el tomate, la cebolla y los ajos. Incorporar tiras de ají y pimiento.

• Finalmente, antes de retirar se le añade el líquido de la maceración, se mezcla y espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.

Así que anímate a preparar este delicioso y nutritivo plato a la hora del almuerzo y demuestra tu talento para la cocina.